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食用菌御寒抗雪防冻技术措施

0 浙江省农业科学院园艺研究所供稿

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在接到雪灾预警后,在可能受灾区域内都应及时采取抗雪防冻技术措施。  

一、雪灾 

1.清理并挖好排水沟渠,确保溶雪后排水通畅,防积水;停止向料面或菌棒喷水、注水,尽量保持料面干爽;抢收可采收或接近采收的食用菌;  

2.检查并加固棚架,防止大雪压塌;做好保温增温工作。如采用双膜覆盖栽培的菇类,压紧外层塑料膜,防止漏风。 

    3.若有暴雪预报,安排专人昼夜值班,及时清除棚顶积雪。根据雪情发展态势,必要时采取移除覆盖物等措施,或者割膜以减少菇棚承压,保护棚架结构,减少和控制损失。    

二、冻害   

 1.在寒潮预警发布后,首先要做好保温增温工作,修补大棚的漏洞,做好菇棚四周的清沟排水工作;

 2.在棚内气温低于5℃时,停止向料面或菌棒喷水、注水,尽量保持料面干爽,降低菌包料床含水量和空间湿度,抢收可采收或即将采收的食用菌。通风换气宜安排在午间气温较高时、采取开小口缓慢换气方式进行。

3. 在橙色以上级别的冻害预警时,要检查加固菇棚,防止冻雨造成菇棚到塌,并安排人员做好除冰工作。    

三、灾后处置措施  

 1.排除积雪,清沟排水。    

    (1)露地栽培的食用菌(代料黑木耳、半地下室栽培香菇、稻板田栽培蘑菇),要及时排除冰雪融化后的田间积水,尽量避免菌棒(菌床)雪水浸泡,防止菌棒浸水导致的菌丝缺氧,活力下降,进而出现软化烂棒。    

    (2)设施栽培或工厂化栽培的食用菌基地,应及时清除菇棚(房)顶部及周围蓄积的冰雪。在菇棚(房)四周开挖排水沟,保持排水顺畅,避免雨水、雪水导致涝害。

     2.做好栽培场所通风工作。保持空气新鲜,降低湿度,减少病害。如发生病害,及时隔离管理或无害化处理。 

     3.加强菇棚(房)保温管理。可在棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物保温除湿。棚内底部增加一层薄膜作围裙,以减少底部的冷空气侵袭;堵塞缝隙,尽量减少缝隙散热;挡风防寒,减少进出菇房的次数,通风换气宜安排在每日气温较高时进行。

     4.气温稳定回升前,及时整理菇床,清除死菇。菌丝恢复生长后,恢复日常管理。

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