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灵芝总甾醇高速剪切提取工艺优化技术及抗氧化活性研究

   来源:浙江工业大学 何援军   浏览:  评论:0

灵芝又叫灵芝草,属于担子菌纲,多孔菌目,多孔菌科,灵芝属,含有多种药理活性成分。甾醇是其中比较重要的一类活性物质,目前已从灵芝中分离出20多种。灵芝甾醇具有抗肿瘤作用,对大鼠局灶性脑缺血再灌注损伤有保护作用。

灵芝甾醇的传统提取主要采用溶剂回流和超声法,前者提取1.5h,复提3次后得率0.808‰,后者得率为0.51‰,与之相比,高速剪切提取法能显著降低提取时间和温度,更适合甾醇的提取。

该项技术主要对灵芝甾醇的高速剪切乳化提取工艺进行优化,研究结果表明,在剪切机转速、料液比、剪切时间的最优条件下,灵芝中麦角甾醇实际得率为0.721‰。对灵芝总甾醇提取物进行了抗氧化活性的测定,VC做阳性对照,灵芝总甾醇(以麦角甾醇计)浓度为1mg/mL时,对DPPH·的清除率达95.16%,对ABTS·+的清除率达81.33%,对·OH的清除率达55.41%,还原力吸光度为1.746。在得率接近的前提下,该提取方法的效率要远远高于传统方法。

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