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微胶囊技术

   来源:浙江工业大学 何援军   浏览:  评论:0

微胶囊技术是一种采用特定设备和特殊方法,把分散得固体颗粒、液滴或气体完全包封在一层微小、半透性或封闭的膜内行成微小粒子的技术。

许多食用菌经微胶囊包覆后,更好的控制了其有效成分的缓释速度,增强了其利用率。

除此之外,灵芝经加工后,能屏蔽掉三萜类等物质的不良口感。目前,微胶囊技术广泛应用在食用、医药和生物化工领域。

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