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胡萝卜种植多少天可以收获,什么时候采收最好?

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适时收获对胡萝卜的贮藏很重要,胡萝卜与萝卜一样,其肉质根没有休眠期。如收获过早,因土温、气温高不能及时下窖贮藏,或下窖后不能使菜堆温度迅速下降,都易使肉质根萌芽或变质;收获过晚,可能使肉质根在田间受冻,而受冻的肉质根贮藏后会大量腐烂。

据测定,胡萝卜播种50天后,其肉质根中胡萝卜素形成的速度较快,在播后90天,胡萝卜素含量达到高峰值。

  同时随着胡萝卜肉质根的成熟,葡萄糖逐渐转变为蔗糖,粗纤维和淀粉逐渐减少,营养价值提髙,品质柔嫩,甜味增加。

  同时,胡萝卜肉质根不断肥大,单根重增加。但当达到一定限度后,粗纤维又会增加,品质变劣。因此必须及时采收。

  大多数胡萝卜品种在肉质根达到采收成熟时,一般表现为心叶呈黄绿色,外叶稍有枯黄,因肉质根膨大,地面会出现裂纹,有的根头微露出土表。一般7月下旬至8月初播种的胡萝卜,以10月下旬开始采收为宜,在南方有些地区可延续到第二年2月份。立春以后天气转暖,顶芽萌动,须根增加,甜味减少,品质变差,已接近抽薹期,必须全部收完。



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